🧀 “Paneer Tikka Recipe – बिना Tandoor के भी Perfect”

Paneer Tikka – North Indian cuisine का favorite appetizer।

• Parties, snacks या dinner – हर जगह perfect।
  
  

• लेकिन Tandoor न होने पर अक्सर लोग सोचते हैं – “घर पर कैसे बनाऊँ?”
  
  

लेकिन चिंता छोड़ो!
आज हम आपको बताएँगे बिना Tandoor के भी restaurant-style Paneer Tikka बनाना – soft, juicy और flavorful।

🧾 Ingredients (2–3 servings)

Main Ingredients

• Paneer – 250 gm (cubes)
  
  

• Capsicum – ½ cup (cubes)
  
  

• Onion – ½ cup (cubes)
  
  

• Tomato – ½ cup (optional)
  
  

Marinade

• Thick Yogurt – ½ cup
  
  

• Ginger-Garlic Paste – 1 tbsp
  
  

• Red Chili Powder – 1 tsp
  
  

• Turmeric Powder – ¼ tsp
  
  

• Garam Masala – ½ tsp
  
  

• Chat Masala – ½ tsp
  
  

• Lemon Juice – 1 tsp
  
  

• Oil – 1 tbsp
  
  

• Salt – as per taste
  
  

👩‍🍳 Step by Step Recipe

Step 1: Marinade तैयार करना

1. Yogurt + ginger-garlic paste + red chili powder + turmeric + garam masala + chat masala + lemon juice + oil + salt mix करें।
   
   

2. Paneer + veggies cubes marinade में डालें।
   
   

3. 30 min fridge में रख दें (optional: 1 hour flavor बढ़ाने के लिए)।
   
   

Step 2: Pan/Grill Cooking

1. Non-stick pan या grill pan गरम करें।
   
   

2. थोडा oil brush करें।
   
   

3. Marinated paneer cubes + veggies को skewers या pan में डालें।
   
   

4. Medium flame पर 8–10 min cook करें, हर side को golden brown होने तक।
   
   

5. चाहो तो last 2 min में cheese sprinkle या butter brush कर सकते हैं।
   
   

Step 3: Serve

• Paneer Tikka hot serve करें।
  
  

• Mint chutney और lemon wedges के साथ।
  
  

• Restaurant style presentation के लिए skewers में arrange करें।
  
  

🌟 Tips for Perfect Paneer Tikka

1. Paneer soft और fresh होना चाहिए।
   
   

2. Marination कम से कम 30 min – flavor lock के लिए।
   
   

3. Pan low-medium flame पर रखें ताकि paneer soft रहे, burn न हो।
   
   

4. Tandoor taste के लिए smoked flavor: last minute smoking with a small piece of coal (optional)।
   
   

❓ FAQs

Q1. क्या oven से भी बन सकता है?
👉 हाँ, 200°C पर 10–12 min bake करें, skewers पर।

Q2. Paneer hard हो जाता है तो क्या करें?
👉 Overcooking avoid करें। Marination में oil + yogurt पर्याप्त softness देंगे।

Q3. क्या kids भी खा सकते हैं?
👉 हाँ, spice कम करके या chat masala ही डालकर।

अब Tandoor न होने के बावजूद आप बना सकते हैं soft, juicy और flavorful Paneer Tikka।

• Parties, snacks या dinner – हर जगह perfect।
  
  

• Mint chutney + lemon wedges serve करें और enjoy करें।
  
  

“Restaurant Style Paneer Tikka अब घर पर भी – बिना Tandoor के भी Perfect! 🧀🔥”