🍬 “Diabetic Friendly Sweet – बिना शक्कर के!”

India में मिठाई हर त्योहार और हर खुशी का हिस्सा है। लेकिन जिन लोगों को diabetes है, उनके लिए सबसे बड़ी problem यही होती है – मीठा कैसे खाएँ?
ज़्यादातर sweets sugar-loaded होते हैं, जिससे blood sugar levels spike हो जाते हैं।

👉 लेकिन good news ये है कि आज हम सीखेंगे –
“Diabetic Friendly Sweet – बिना शक्कर के!”
यानि ऐसी मिठाई जो natural sweeteners से बनेगी, taste भी वही होगा और health भी safe रहेगी।

🧾 Ingredients (2–3 Servings)

• Oats Powder – 1 cup
  
  

• Skimmed Milk – 1 cup
  
  

• Dates (खजूर, deseeded) – 5–6 pcs
  
  

• Stevia या Jaggery Powder (optional, natural sweetener) – 1 tsp
  
  

• Ghee – 1 tsp
  
  

• Almonds + Cashews (finely chopped) – 2 tbsp
  
  

• Cardamom Powder – ½ tsp
  
  

👩‍🍳 Step-by-Step Recipe

Step 1: Natural Sweetener Prep

• Dates को गरम पानी में 10 मिनट soak करके paste बना लें।
  
  

• इससे बिना sugar के natural sweetness आएगी।
  
  

Step 2: Roasting

• पैन में ghee गरम करें।
  
  

• Oats powder को golden brown तक roast करें।
  
  

Step 3: Mixing

• अब इसमें milk डालें और continuously stir करते रहें।
  
  

• फिर dates paste और cardamom powder mix करें।
  
  

Step 4: Garnishing & Set

• जब mixture गाढ़ा हो जाए तो dry fruits डालें।
  
  

• Mold में डालकर 30 मिनट set होने दें।
  
  

✔ अब आपकी Diabetic Friendly Sweet Ready है 🎉

🌟 Why This Sweet is Healthy?

1. No Refined Sugar – Natural dates sweetness।
   
   

2. High Fiber (Oats) – Slow sugar release करता है।
   
   

3. Dry Fruits – Healthy fats + energy।
   
   

4. Milk – Protein + calcium boost।
   
   

🍽️ Variations

• Coconut Ladoo (dates + coconut + cardamom)
  
  

• Ragi Halwa (ragi flour + dates + milk)
  
  

• Stevia Phirni (rice + skimmed milk + stevia)
  
  

Diabetes का मतलब ये नहीं कि आप sweets को भूल जाएँ।
बस सही ingredients और smart substitutes use करें।

👉 ये Diabetic Friendly Sweet बिल्कुल बिना शक्कर की है, लेकिन taste में compromise नहीं।
 तो अगली बार जब मीठा खाने का मन करे – guilt-free enjoy कीजिए! 🍬✨